a particularité de notre vignoble provient de la présence des trois cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay qui nous permettent des assemblages équilibrés, indispensables à l'élaboration de nos Champagnes.
Blanc de Noirs
C’est un mélange subtil et équilibré des cépages Pinot Noir et Pinot Meunier. La mousse est fine et la robe est dorée, c’est un champagne puissant et fruité avec beaucoup de matière évoluant sur des arômes de fruits secs.Un champagne qui s’adresse aux amateurs avertis.
Il s’accorde parfaitement avec les desserts mais aussi sur un fromage tel que maroilles, langres…